森精肉店 創業35年 安心・安全なお肉をご家庭は勿論、飲食店さまへの配達等、業者様より厚い信頼を頂いております。名古屋市を中心に愛知県内に食肉卸業をしています。配達承りますので宜しくお願い致します。

森精肉店
森精肉店住所
森精肉店_創業35年

肉へのこだわり35年

お肉卸し 販売 配達致します。

名古屋市 美味しいお肉 あぐー豚
神戸ポークプレミアム
みかわもち豚

 あぐー豚

あぐーの美味しさは極上の肉質にあります。あぐーの肉は臭みがなく、アクも少ないのです。また肉の柔らかさはお口に入れるとトロける程です。
脂身はしつこくなく、脂身に甘味があります。
ですが、コレステロールは通常の豚肉の4分の1、コラーゲンもたっぷり♪肌ぷりぷり!あぐーの肉質はまさに極上です。

あぐーは発育速度がとても遅く、出生数がとても少ない希少な黒豚なのです。多く育てることもできますが、多く生育すると管理が行き届かなくなる可能性があるため、数を限定して育てるのです。
生産者がしっかり接して、毎日面倒を見れる頭数だけに絞ることにより、美味しいあぐーを育てることができるのです。

あぐーの一番のとっておきの特徴は、やはり通常の豚の旨味にくらべて、あぐーの旨味成分はなんと!3倍!旨味成分のグルタミン酸が約3倍あるのです。
またアミノ酸も通常の豚の倍以上含まれています。あぐーの肉には甘味があり、コクがあるのが特徴です。
脂身の甘みも最高で、肉の甘旨味に関しては通常の豚肉とは比べ物にならない程です。
生産者の独自のこだわり餌を与え、『健康で環境にやさしい豚づくり』を心がけている自慢のあぐーブランド『やんばる島豚』です。

名古屋市内お肉卸し販売 配達致します。名古屋市内お肉卸し販売 配達致します。
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 神戸ポークプレミアム

脂身のサシが細かく肉の甘味が強い厳選された至高の豚肉です。

「神戸ポークプレミアム」と呼べるのは、パンの街としても知られる神戸の尾牧場で、好物のパンを主原料としたエサで育てた雌豚だけ。パンを40%配合したエサを、肥育期に50日以上与えています。パンを食べることで脂身のサシが細かく入り、柔らかい肉質で臭みがなく、甘みのあるジューシーな味わいです。 飲み水は地下120mからくみ上げ、さらにセラミック活水器を通した、水質とおいしさに優れたミネラルウォーター(深水)を使用しています。

エサとしてパンを食べることによって、「神戸ポークプレミアム」には一般的な国産黒豚よりもオレイン酸が1割程度多く含まれています。オレイン酸は、血液中の悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化、心臓病、高血圧、糖尿病などの生活習慣病の予防・改善に役立つと言われています。
神戸市西部の田園地帯に広がる尾牧場の豚舎は、開放的で風通しが良く、温湿度も快適。また「農場HACCP」に取り組んでおり、科学的に裏付けられた徹底した衛生管理によって、安心・安全・清潔な環境づくりを進めています。きれい好きで繊細な豚がストレスを感じないことを最優先に、出産から出荷まで一頭一頭、丁寧に育てています。

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 みかわもち豚

みかわもち豚とは徳川家康が生まれ育ったこの地で生産者、卸売り、小売り業の三社協力もと
「みかわもち豚」という最高銘柄豚が生まれた。

みかわもち豚の特徴
肉色はやや灰色がかった淡いピンク色。
脂肪は白色または乳白色。
つやとつきたてのお餅の様なもっちりとした肉質とやわらかく臭みのない豚肉です。

 

みかわもち豚
みかわもち豚2
みかわもち豚3

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